Η Ε΄ τάξη του σχολείου μας πραγματοποίησε μια ξεχωριστή εκπαιδευτική εκδρομή στο πλαίσιο των δράσεων βιωματικής μάθησης, με προορισμό ένα παραδοσιακό ελαιουργείο και ένα καζάνι παραγωγής τσικουδιάς στην περιοχή της Κόξαρης Χερσονήσου.
Στο ελαιουργείο, οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τη διαδικασία παραγωγής του ελαιολάδου, από τη συγκομιδή του καρπού μέχρι την έκθλιψη και την τελική αποθήκευση. Οι υπεύθυνοι του χώρου εξήγησαν στα παιδιά τα στάδια της επεξεργασίας της ελιάς, τη σημασία της ποιότητας και της σωστής καλλιέργειας, καθώς και τον σημαντικό ρόλο που παίζει το ελαιόλαδο στη μεσογειακή διατροφή. Οι μαθητές έμαθαν για την αξία της ελιάς στην κρητική παράδοση και οικονομία, ενώ είχαν την ευκαιρία να δουν από κοντά τα σύγχρονα μηχανήματα παραγωγής.
Στη συνέχεια, επισκεφθήκαμε ένα παραδοσιακό καζάνι, όπου τα παιδιά ενημερώθηκαν για τη διαδικασία παραγωγής της τσικουδιάς, ενός προϊόντος άρρηκτα συνδεδεμένου με την κρητική κουλτούρα. Μέσα από την παρουσίαση των παραγωγών, γνώρισαν τα στάδια της απόσταξης, τη σημασία της υπευθυνότητας και του σεβασμού στους κανόνες ασφάλειας, καθώς και την πολιτιστική διάσταση του εθίμου.
Σκοπός της εκδρομής ήταν να φέρει τους μαθητές σε επαφή με την τοπική παραγωγή και παράδοση, να ενισχύσει τη βιωματική τους μάθηση και να καλλιεργήσει τον σεβασμό προς τα τοπικά προϊόντα και τους ανθρώπους της πρωτογενούς παραγωγής. Μέσα από την εμπειρία αυτή, τα παιδιά συνέδεσαν τη σχολική γνώση με την πραγματική ζωή, ανέπτυξαν την περιβαλλοντική τους συνείδηση και κατανόησαν τη σημασία της διατήρησης της πολιτιστικής μας κληρονομιάς.
Ήταν μια ημέρα γεμάτη εικόνες, αρώματα και νέες γνώσεις, που σίγουρα θα μείνει αξέχαστη σε όλους μας.